有糖尿病的张先生发现这么一种情况：一顿饭要是主食是米饭，就比主食吃的面条餐后血糖要低kai云体育app官方登录入口(中国)官方网站 IOS/安卓通用版/手机版，难谈糖尿病东谈主吃米饭比吃面条好吗？

这是不少糖尿病东谈主的亲肉体会，致使于心爱吃面条的东谈主不敢吃面条了，其实这是走进了一个误区，内容上米饭与面条对血糖的影响基本上是一样的，因为同等蹙迫的米与面，含有的碳化合物分别很小，最终振荡成的血糖齐差未几，之是以吃米饭比吃面条更好递次血糖，是因为：

从烹调枢纽上来说，作念米饭比作念面食用到的水更多，在含水量高的情况下，吃一碗米饭更顶饱，也退却易吃撑。况兼米饭尤其是凉小数的米饭，会产生抗性淀粉，这种淀粉消化速率相对平安，有少部分还不成被消化经受而排出体外，这齐有助于餐后血糖逐渐高涨，不会像坐过山车一样飙升。

再有便是吃米饭时经常会搭配更多的蔬菜、肉类、豆成品等，多种食材的组合在沿途，不仅饱腹感强，在胃肠中停留技术也相对较长，不错裁减消化经受速率，把升糖指数降下来。而好多东谈主吃面条时只好有浇头就能吃，蔬菜等其它食材相对较少，加之吃面条比吃米饭的速率要快，给餐后血糖快速升高创造了条目。

由此可知，在吃米饭与吃面条最终振荡成的血糖总量接洽的情况下，要是能在吃面条时小心以上几个细节，尤其是搭配上更多的粗粮、与蔬菜、肉类、豆成品沿途吃，把吃饭速率慢下来，雷同不错达到减速餐后血糖快速升高的运筹帷幄。

当今你显着了吧？不是吃米饭比吃面食对血糖影响小，作念到多种食物的合理搭配，吃接洽分量的米饭与面条莫得多大分别，而这才是糖尿病东谈主递次饮食的精髓。

那么，接洽分量的米饭与面条，是指生重还是作念熟的分量呢？

这个问题在糖尿病饮食递次中异常蹙迫，因为主食是血糖的主要起首，吃些许要凭据机体看护平方生理四肢的能量需要量来缠绵。但主食的作念法多种种种，比如米饭、馒头、面条、烙饼等等，制作经过中齐需要用到水，用水量些许作念出的主食分量会有不小的分别。

比如雷同是面粉，作念馒头比作念面条用水量要多，况兼还会经过发酵体积也会变大，称重上可能会有较大的分别，容易吃多或吃少。米饭亦然一样，加水量不一样，作念出来米饭的软硬和分量也会有所不同。

是以，经常所说的二两主食，是以生重来说的，提议糖尿病东谈主备一台食物秤，匡助我方更好地递次主食量。也不错用固定的碗吃主食，摸清不同主食放在碗里有些许，便捷每次吃主食知谈吃些许！

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